سرايا - المقادير - دقيق : 500 غراماً

- ماء دافئ : كوب

- خميرة : ملعقة كبيرة

- سكر : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة

- السمسم : 5 ملاعق كبيرة (محمص)

- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء العجان الكهربائي، ضعي الدقيق، والماء، والسكر، والخميرة، وزيت الزيتون

اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم أضيفي السمسم، والزعتر، والملح، وأعيدي العجن لحوالي 10 دقائق

غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح وتختمر بدرجة حرارة الغرفة

قسّمي العجينة إلى جزئين، ثم شكّليها في قوالب الخبز، وغطّيها مجدداً لتختمر

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

ادهني وجه العجينة بالماء وزيت الزيتون، وانثري على الوجه القليل من السمسم والزعتر

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الخبز

قدمي خبز التوست بالزعتر والسمسم ساخناً