سرايا - - 1 كيلو أرجل دجاج.

- 1 حبة برتقال متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رقيقة.

- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.

- ¼ كوب عصير برتقال طازج.

- 2 ملعقة كبيرة خل.

- ¼ كوب زيت ذرة أو زيتون.

- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.

- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة 7 بهارات.

- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

1- يُوضع عصير البرتقال والخل والزيت والبصل البودرة والملح وجميع البهارات فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات بالمَضرب اليدوىِ حتى تَمتزج تماماً.

2- تُضاف أرجل الدجاج وشرائح الثوم إلى مَزيج