سرايا - المقادير - مكونات الحشوة :

الجبنة البيضاء : كيلو (مفتتة)

زيت الزيتون : ملعقة صغيرة

الزعتر : 2 ملعقة كبيرة

- مكونات العجينة :

دقيق : 3 اكواب (أبيض)

حليب بودرة : 4 ملعقة صغيرة (مجفف)

الخميرة الفورية : 4 ملعقة صغيرة

سكر : 4 ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة

ملح : رشّة

ماء فاتر : كوب ونصف

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: ضعي الماء، والسكر، والزيت، والخميرة، في وعاء واخلطيهم ثم اتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق

اخلطي الحليب، والملح، والدقيق، في وعاء آخر

أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة

غطي العجينة بكيس نايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى تتخمر

مدّي العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق ثم ضعيها على صاجة مدهونة بالزيت

ادهني العجينة بزيت الزيتون، وأضيفي الجبنة البيضاء، والزعتر على الوجه

أدخلي العجينة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر، وتقدم ساخنة