سرايا - في 30 يناير من كل عام، يجتمع عشاق الطعام للاحتفال باليوم العالمي للكرواسان، علمًا أن الكرواسان يعدّ من أشهر المعجنات المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن لفات زبدانية على شكل هلال ومقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
يتم إثراء هذه الفطائر بالسكر والزبدة، لا يوجد ما يضاهي القوام الرقائقي والعجين المغلف بالدهون والطبقات المطوية لوصفة الكرواسون التقليدية. في الآتي، جولة على أشهر المخابز المتخصصة في إعداد الكرواسان حول العالم.
Du Pain et des Idées
تحيط بـ Du Pain et des Idées في باريس روعة قناة سان مارتان، وهو مخبز الكرواسان الذي يجب أن تزوره بعد التنزه على طول نهر السين، للاستمتاع بوجبة طازجة علمًا أنهم يخبزون باستمرار بعضًا من أفضل الكرواسان الفرنسي في البلد طوال اليوم.
يفتتح هذا المخبز الباريسي الأصيل الذي يعود تاريخه إلى عام 1875، أبوابه من الاثنين إلى الجمعة، من السابعة والنصف صباحًا حتى السابعة والنصف مساء.
Aux Pains de Papy
Aux Pains de Papy هو مخبز فرنسي ريفي في لندن يقدم مخبوزات تقليدية مصنوعة يدويًا في أجواء فريدة على طراز البوتيك العائلي. يشتهر بتقديم الكروسان الساخن بنكهة الشوكولاتة التي لا تقاوم.
يستقبل الزبائن من الاثنين إلى الجمعة من السابعة صباحًا حتى الرابعة بعد الظهر، والسبت من الثامنة صباحًا حتى الثانية عشر ظهرًا.
Lune Croissanterie
في Lune Croissanterie بملبورن يتم تقديم الكرواسان بكميات كبيرة مع قشرة رقيقة ولطيفة من اللوز المحشو وحشوة حلوة قليلاً في الوسط. ساعدت وصفات Lune الرائعة للكرواسان في وضعها على الخريطة العالمية، خاصة بعد أن أعلنت صحيفة New York Times أنها أفضل كرواسان في العالم.بصرف النظر عن عرض اللوز المميز الخاص بالمخبز، يمكنك تذوق الكعك (المافن والكرواسون) أو كرواسون الشوكولاتة أو حتى الكرواسون المخبوز مرتين.
مخبز جايسون
سواء أكان كرواسان الزبدة الكلاسيكي أو اللوز أو الجبن الإيمنتال، أو خيارات القمح الكامل أو حتى الشوكولاتة التقليدية، لن يخيب ظنك مخبز جيسون أبدًا. إنهم يخبزون كل صباح، جنبًا إلى جنب مع اختياراتهم المتنوعة من المعجنات. يقع هذا المكان الصغير العصري على طول شارع Bree Street في City Bowl بكيب تاون، ويجمع بين الخدمة الودية والفعالة والمذاق اللذيذ والديكور اللافت.
يستقبل الزبائن من الثلاثاء إلى السبت من السابعة صباحًا حتى الثالثة بعد الظهر، والسبت من الثامنة صباحًا حتى الثانية بعد الظهر.
الرجاء الانتظار ...