سرايا - - دقيق : كوب

- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)

- حليب : نصف كوب

- بقسماط : 2 كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الكالاماري : 1 كيلو

- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة

سخني المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية

اخفقي البيضة مع الحليب في وعاء

ضعي في وعاء ثالث البقسماط مع الملح، والفلفل الأسود

تغطى حلقات الكالاماري أولاً بالدقيق ثم في خليط البيض وأخيراً بالبقسماط

ضعي الحلقات في سلة المقلاة الهوائية ورشي السطح برذاذ الزيت

تطهى لمدة 4 دقائق ثم تقلب الحلقات وترش برذاذ الزيت، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ومقرمشاً ثم قدميها