مطبق الباذنجان على الطريقة السورية

20-10-2022 08:57 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا - مطبق الباذنجان من الأكلات الشعبية اللذيذة، يمتاز بقلة مكوناته وتوافرها وسهولة تحضيره

إليكِ خطوات عمل مطبق الباذنجان:

المقادير:

كيلو باذنجان بندورة بمقدار 5 حبات أو أكثر حسب الرغبة حبتين فلفل أخضر بصلة كبيرة ورأس ثوم

طريقة التحضير:

نقطع البانجان شرائح طولية وتقلى بالزيت

تقطع البطاطا شرائح طولية وتقلى أيضاً

نقطع البصل على شكل جناح ونقشر البندورة ونفرمها ناعمة

ونضع البصل والثوم والفلفل المقطع على شكل قطع طولية صغيرة ونقليهم بزيت الزيتون. وبعدها نضع البندورة لتغلي

ومن ثم نضع طبقة الباذنجان وفوقها البطاطا في طبق ونضيف فوقها الصلصة، ونضعه على نار هادئة حتى تغلي كل المكونات

تؤكل باردة أو ساخنة