سرايا - 2 ½ كوب طحين لجميع الأغراض.- 1 ¼ كوب ماء دافئ.- ¼ كوب زيت زيتون.- 1 ½ ملعقة كبيرة خميرة جافة.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة سكر.- 1 ½ ملعقة كبيرة زيت للدَهن.- 1 ½ ملعقة كبيرة طحين ذرة للنَثر.- 1 كوب جبن شيدر مَبشور.- 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشور.- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.- 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف.- 1 ملعقة كبيرة بقدونس جاف.

1- يُخلط الطحين والملح والسكر والخميرة جيداً معاً بالملعقة فى وعاء عميق.2- يضاف الزيت إلى خليط الطحين ويُخلط بالملعقة حتى يَختفىِ به.3- يضاف الماء الدافئ بالتَدريج إلى الطحين، مع الإستمرار فى العجن بعد كل إضافة حتى يَتكون عجيناً ناعماً يُمكن تَشكيله باليد.4- يُغطىَّ العجين بمنشفة مطبخ، ويُترك فى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.

1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قاع 2 صينية فرن متوسطة الحجم بالزيت، ويُنثر عليه طحين الذرة حتى يُغطيه.2- تُسكب جميع مكونات خليط الجبن فى وعاء صغير،

وتُخلط جيداً بالشوكة حتى تَمتزج تماماً.3- يُنثر القليل من الطحين على الطاولة والنشابة، ويُقسم العجين إلى جُزئين، ثم يُفرد كل جزء على هيئة دائرة رفيعة فى حجم الصينية المُعدة.4- تُطوىَّ داوائر العجين وتُنقل إلى الصوانىِ المُعدة، وتُفرد بها باليد حتى تُغطىِ قاعها، ثم يُفرد خليط الجبن على العجين ويُضغط عليه بكَّف اليد بخفة، مع تَرك مسافة 1 سم فراغ من جميع الأطراف.5- تُوضع صوانىِ البيتزا على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن،

وتُخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى تَنضج وتَأخذ طبقة الجبن اللون الذهبىِ الفاتح.6- تُخرج صوانىِ البيتزا من الفرن، وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تَهدأ حرارتها قليلاً، ثم تُقطع وتُقدم

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا