سرايا - المقادير
- السكر البني : نصف كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نخالة : نصف كوب (القمح)
- دقيق : كوب ونصف (عادي)
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- دقيق القمح : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : كوب

طريقة التحضير
اجمعي الدقيق، ونخالة القمح، والملح، وصودا الخبز، والقرفة، وحركي جيداً ثم اخفقي في وعاء منفصل الزبدة والسكر والعسل حتى تصبح المكونات ناعمة.
اجمعي على سرعة منخفضة خليط الدقيق مع خليط الزبدة باستخدام اليدين لدمج العجين إذا لزم الأمر وبرديه لمدة 20 دقيقة.
قومي بوضع العجينة على سطح أملس ومديها بشكل مستطيل ثم قطعيها لشرائح صغيرة.
انقلي الشرائح لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة واخبزيها بالفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي القطع لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد قبل التقديم.