سرايا -
وقت الطهى 60 دقيقة

يكفي لـ4 أشخاص

المقادير
- لحم البقر : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- الأرز : 4 اكواب
- طماطم : 500 غراماً (مقطعة)
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : 500 غراماً (مقطع)
- هيل : ربع ملعقة كبيرة
- البهار الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير
في قدر على النار، اقلي البصل والثوم مع ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي.
أضيفي اللحم البقري واقليه قليلاً.
أضيفي في القدر فوق اللحم سبعة أكواب ماء مع الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح، واتركي الماء حتى يغلي وحتى ينضج اللحم تماماً، مع إضافة الماء عند الحاجة.
اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه جيداً وضعيه في قدر على النار مع 5 أكواب من مرق اللحم حتى يغلي، ثم خففي النار حتى ينضج الأرز.
اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه اللحم، ثم قدميه.

• إقرأ أيضاً : اكتشفي طريقة سهلة .. تمنع تعفن معجون الطماطم
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل القهوة بالعسل وقطع المارشيملو
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل صوص السلطة الإيطالية