الفرق بين البرغل والفريك

سرايا - لا يخلو بيت عربي من وجود حبوب القمح، سواءاً من البرغل أو الفريكة، ويدخل الصنفان في إعداد الكثير من الأطباق والوجبات الصحية، بسبب القيمة الغذائية العالية، فالبرغل والفريكة من المصادر الجيدة للنشويات والمهمة التي تمد الجسم بالطاقة.

تستخدم الفريكة في المطبخ في أطباق كثيرة جداً ومتنوعة، مثل محشي الدجاج، والبط، والحمام، وغيرها، وأيضاً تستخدم في إعداد الشوربات، وتقدم مفلفلة مثل الأرز بجانب الدجاج واللحوم.

ما هي استخدامات البرغل في الطبخ:
يستخدم البرغل في إعداد الكثير من الأكلات ومن أشهرها: استخدام البرغل المفلفل مثل الأرز أو الكسكس أو الشعير بجانب أطباق اللحوم، ويستخدم في إعداد التبولة، ويضاف إلى كرات اللحمة المفرومة، لإعداد كرات اللحم بنكهات مختلفة.

ما هو الفرق بين البرغل والفريكة:

البرغل:

يستخلص البرغل من حبوب القمح الكاملة، بعد سلقها وجرشها وتجفيفها قبل التعبئة.
تتعدد أشكال البرغل: الناعم والمتوسط والخشن والخشن جدًا، وكذلك الفاتح اللون والداكن.
يحتوي كوب واحد من البرغل المطبوخ على 151 سعرًا حراريًا.