حرية سقفها السماء

وكالة سرايا الإخبارية

إبحــث في ســــرايا
الخميس ,21 يناير, 2021 م
طباعة
  • المشاهدات: 267

طريقة مبتكرة لصناعة مهلبية الشاي الكركي

طريقة مبتكرة لصناعة مهلبية الشاي الكركي

طريقة مبتكرة لصناعة مهلبية الشاي الكركي

30-11-2020 09:40 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا - يعتبر الشاي الكركي مشروب تراثي في الأردن فهو غني بالنكهات والتوابل الطبيعية،وإليكم بعض الإضافات لتستمتعوا بالغذاء الشتوي، فإليكم مهلبية الشاي الكركي.

- سكر: ثلث كوب.
- ماء ساخن: نصف كوب (مغلي).
- هيل: ملعقة صغيرة (حبّ).
- القرنفل: ملعقة صغيرة (حبّ).
- القرفة: ملعقة كبيرة (عيدان).
- الشاي: 3 ملاعق كبيرة.
- الزعفران: ربع ملعقة صغيرة.
- حليب: 2 كوب (سائل).
- النشاء: 3 ملاعق كبيرة (مذوب بـ 2 ملعقة كبيرة من الماء).
- فستق حلبي: حسب الرغبة (للتزيين).
- ورد جوري مجفف: حسب الرغبة (للتزيين).

طريقة التحضير :
ضعي السكر في قدر على النار، وابدأي بالتحريك حتى يذوب ويتحول إلى كراميل.

صبي الماء المغلي على السكر المذاب، ثم أضيفي الهيل، والقرنفل، والقرفة، والشاي، والزعفران، وقلبي المكونات.

صبّي الحليب السائل، وحركي.صفّي شاي كرك في كوب كبير الحجم باستخدام قطعة من القماش ومصفاة.

صبّي الحليب مرة أخرى في قدر على النار، وأضيفي عليه النشا المذوب بالماء، واستمري في التحريك حتى يتكاثف قوام المزيج ويغلي.

صبي مزيج المهلبية في أكواب التقديم، وزيني بالفستق الحلبي والورد المجفف، وقدميها.


لتحميل تطبيق "شرق" : اضغط هنا






طباعة
  • المشاهدات: 267

الأكثر مشاهدة خلال اليوم

إقرأ أيـضـاَ

أخبار فنية

رياضـة

منوعات من العالم