سرايا - تجهل العديد من السيدات الطريقة الصحيحة لعمل " مخلل باذنجان".. ويمكنك التعرف على أفضل الخطوات لعمل مخلل الباذنجان على أصوله للشيف نجلاء الشرشابي .

مقادير مخلل باذنجان

باذنجان عروس أسود
ثوم مفروم
خل
فلفل حار مفروم
عصير ليمون
ملح
كمون ناعم
زيت للقلي

طريقة تحضير مخلل باذنجان

* يفتح الباذنجان من الجنب ويقلى في الزيت على النار

* يخلط الفلفل الحار مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والملح

* يقدم الباذنجان المخلل