بان كيك بالشوكولاتة

سرايا - مقادير بان كيك بالشوكولاتة
- لصوص جاناش الشوكولاتة :
الشوكولاتة : 140 غرام (داكنة)
كريمة : نصف كوب
- للتزيين :
التوت الأحمر : حسب الرغبة
- دقيق : كوب وثلث (منخول)
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : ثلث كوب
- لبن رايب : كوب
- زيت الكانولا : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة، مبشورة أو مفرومة خشناً)
- الزبدة : حسب الحاجة (أو الزيت، لدهن المقلاة)
طريقة تحضير بان كيك بالشوكولاتة
انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثم قلّبي المكونات جيداً.
أضيفي البيض والسكر واللبن الرائب وزيت الكانولا والفانيليا، وحرّكي حتى تتجانس المكونات بالكاد، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
اتركي خليط البان كيك يرتاح لمدة 10 دقائق.
سخّني مقلاة غير لاصقة أو صاجاً على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم ادهنيه بالقليل من الزبدة أو الزيت.
استخدمي مكيال ربع كوب لصب كمية متساوية من الخليط في المقلاة للحصول على حبات بان كيك متساوية الحجم.
اتركي البان كيك يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريباً، حتى تظهر الفقاعات على سطحه وتبدأ الحواف في التماسك.
رشي القليل من الشوكولاتة المبشورة على الوجه، ثم اقلبي حبة البان كيك بحذر.
اتركيها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية حتى تنضج من الجهة الأخرى.
كرري الخطوات نفسها مع باقي الخليط.
طريقة تحضير جاناش الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة الداكنة والكريمة في وعاء مناسب للميكروويف.
سخّني الخليط على دفعات متتالية، مدة كل دفعة 20 إلى 30 ثانية، مع التحريك بين كل دفعة وأخرى.
استمري حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
رتّبي حبات البان كيك في طبق التقديم، واسكبي جاناش الشوكولاتة فوقها، وزيّنيها بالتوت الأحمر.
قدّمي بان كيك الشوكولاتة مباشرة طازجاً.