سرايا - الكوسا المحشية باللحم المفروم ... تعد الكوسا من أهم أنواع الخضروات المفيدة لصحة الجسم، فهي تحتوي على عناصر غذائية هامة مثل: المغنيسيوم وفيتامين ج، ويتم إعداد الكثير من الأطباق الشهية من الكوسا منها الكوسا المحشية باللحم المفروم، وهي من الأطباق التقليدية الشهيرة على السفرة، إليكِ الطريقة.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
مقادير الكوسا المحشية باللحم المفروم
- الكوسا : كيلو
- لحم مفروم : 200 غم
- الأرز : كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- طماطم : 2 حبة (مهروسة)
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الكوسا المحشية باللحم المفروم
لتحضير الحشوة: ضعي الأرز، واللحم المفروم، والبصل، والثوم، والنعناع المجفف، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والكركم في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
أفرغي حبات الكوسا من اللّب، ثم إحشيها بحشوة الأرز واللحم المفروم.
رصّي حبات الكوسا المحشية في قدر عميق.
لتحضير الصلصة: في وعاء جانبي، اخلطي الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم جيداً.
أضيفي مزيج الصلصة فوق الكوسا في القدر، ثم اغمريها بالماء.
ضعي القدر على نار هادئة لحوالي 50 دقيقة حتى تمام نضج الكوسا.
ضعي الكوسا المحشية باللحم المفروم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات