سرايا - قد تكون بذور الريحان، المعروفة أيضًا باسم "سابجا" أو "توكماريا"، إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي، إذ تحتوي على الألياف ودهون أوميغا-3 النباتية ومضادات الأكسدة. ويرتبط تناولها بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، أبرزها دعم صحة القلب والهضم والمساعدة في التحكم بالوزن.
وبحسب موقع "هيلث"، إليك أبرز ستة فوائد صحية محتملة لبذور الريحان:
قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول
تحتوي بذور الريحان على الألياف القابلة للذوبان، التي قد تسهم في تقليل امتصاص الكوليسترول داخل الجهاز الهضمي. وأظهرت دراسة صغيرة أجريت عام 2022 على 60 بالغًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول، أن تناول 5 أو 10 غرامات من بذور الريحان يوميًا لمدة 90 يومًا ارتبط بانخفاض الكوليسترول الكلي والضار والدهون الثلاثية، مع ارتفاع الكوليسترول الجيد.
قد تسهم في خفض ضغط الدم
تحتوي البذور على البوتاسيوم ومركبات نباتية، مثل الفلافونويدات والتربينات، التي قد تساعد في تنظيم ضغط الدم. وارتبط تناولها يوميًا في الدراسة نفسها بانخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
قد تدعم التحكم في سكر الدم
قد تساعد الألياف الموجودة في بذور الريحان على إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات، ما قد يقلل الارتفاع السريع في سكر الدم بعد الوجبات. إلا أن الأدلة المتوفرة لدى البشر لا تزال محدودة.
قد تحسن الهضم وحركة الأمعاء
تساعد الألياف على زيادة كتلة البراز وتسهيل حركته عبر الجهاز الهضمي، ما قد يدعم انتظام الأمعاء ويقلل الإمساك. وعند نقع البذور، تتكون حولها طبقة هلامية تساعد على الاحتفاظ بالماء وتليين البراز.
قد تساعد في التحكم بالوزن
تمتص بذور الريحان الماء وتتمدد، ما قد يزيد الشعور بالشبع. كما قد تسهم الألياف في إبطاء الهضم وتقليل الشعور بالجوع بين الوجبات، لكن الأدلة على تأثيرها المباشر في فقدان الوزن لا تزال محدودة.
مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي البذور على الفلافونويدات والبوليفينولات ومركبات نباتية أخرى ذات خصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وأشارت دراسة صغيرة عام 2024 إلى انخفاض بعض مؤشرات الالتهاب لدى أشخاص تناولوا بذور الريحان المنقوعة لمدة 8 أسابيع.
يُنصح بنقع البذور قبل تناولها؛ إذ يمكن وضع ملعقة كبيرة منها في كوب من الماء لنحو 15 دقيقة حتى تنتفخ وتتكون طبقة هلامية حولها. ويمكن إضافتها إلى الزبادي، والشوفان، والسموذي، والمشروبات والحلويات.
ويُفضل البدء بكميات صغيرة لتجنب الانتفاخ والغازات، مع شرب كمية كافية من الماء، واختيار البذور المخصصة للاستهلاك الغذائي وليس للزراعة.
وبحسب موقع "هيلث"، إليك أبرز ستة فوائد صحية محتملة لبذور الريحان:
قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول
تحتوي بذور الريحان على الألياف القابلة للذوبان، التي قد تسهم في تقليل امتصاص الكوليسترول داخل الجهاز الهضمي. وأظهرت دراسة صغيرة أجريت عام 2022 على 60 بالغًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول، أن تناول 5 أو 10 غرامات من بذور الريحان يوميًا لمدة 90 يومًا ارتبط بانخفاض الكوليسترول الكلي والضار والدهون الثلاثية، مع ارتفاع الكوليسترول الجيد.
قد تسهم في خفض ضغط الدم
تحتوي البذور على البوتاسيوم ومركبات نباتية، مثل الفلافونويدات والتربينات، التي قد تساعد في تنظيم ضغط الدم. وارتبط تناولها يوميًا في الدراسة نفسها بانخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
قد تدعم التحكم في سكر الدم
قد تساعد الألياف الموجودة في بذور الريحان على إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات، ما قد يقلل الارتفاع السريع في سكر الدم بعد الوجبات. إلا أن الأدلة المتوفرة لدى البشر لا تزال محدودة.
قد تحسن الهضم وحركة الأمعاء
تساعد الألياف على زيادة كتلة البراز وتسهيل حركته عبر الجهاز الهضمي، ما قد يدعم انتظام الأمعاء ويقلل الإمساك. وعند نقع البذور، تتكون حولها طبقة هلامية تساعد على الاحتفاظ بالماء وتليين البراز.
قد تساعد في التحكم بالوزن
تمتص بذور الريحان الماء وتتمدد، ما قد يزيد الشعور بالشبع. كما قد تسهم الألياف في إبطاء الهضم وتقليل الشعور بالجوع بين الوجبات، لكن الأدلة على تأثيرها المباشر في فقدان الوزن لا تزال محدودة.
مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي البذور على الفلافونويدات والبوليفينولات ومركبات نباتية أخرى ذات خصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وأشارت دراسة صغيرة عام 2024 إلى انخفاض بعض مؤشرات الالتهاب لدى أشخاص تناولوا بذور الريحان المنقوعة لمدة 8 أسابيع.
يُنصح بنقع البذور قبل تناولها؛ إذ يمكن وضع ملعقة كبيرة منها في كوب من الماء لنحو 15 دقيقة حتى تنتفخ وتتكون طبقة هلامية حولها. ويمكن إضافتها إلى الزبادي، والشوفان، والسموذي، والمشروبات والحلويات.
ويُفضل البدء بكميات صغيرة لتجنب الانتفاخ والغازات، مع شرب كمية كافية من الماء، واختيار البذور المخصصة للاستهلاك الغذائي وليس للزراعة.
شارك المقال:
الرجاء الانتظار ...
التعليقات