سرايا - خبز قرصان بالفرن ... خبز القرصان هو أحد أنواع الخبز المعروفة في دول الخليج العربي، وتحديداً في السعودية، حيث يعرف هذا الخبز بأكثر من اسم مختلف حسب الدولة الموجود بها، فيُعرف القرصان في بعض الدول بخبز الشراك، ويطلق عليه اسم خبز الصاج.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
مقادير خبز قرصان بالفرن
- دقيق : كوب ونصف
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكركم : رشّة
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز قرصان بالفرن
1.ضعي الدقيق، والملح، والكركم، وحبة البركة في وعاء، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
2.في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الماء والزيت النباتي، ثم غلفي الوعاء بورق نايلون واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى يتخمر.
3.أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الخميرة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
4.قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
5.انثري سطح العمل بالقليل من الدقيق، ثم افردي كرات العجينة بواسطة الشوبك إلى دوائر متساوية.
6.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي دوائر العجينة في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدمي الخبز ساخناً.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات