سرايا - يؤكد جراح القلب والصدر الدكتور جيريمي لندن، صاحب خبرة تمتد لأكثر من 25 عامًا، أن النظام الغذائي يؤدي دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب والجسم، مشددًا على أهمية اختيار الأطعمة اليومية بعناية.
وبعد تعرضه لأزمة قلبية، دفعته تجربته إلى التعمق في كيفية دعم الجسم بالعناصر الغذائية المناسبة والحفاظ على صحة القلب، مشيرًا إلى أن ما نضعه في أطباقنا ينعكس على صحتنا ومستوى نشاطنا وجودة حياتنا.
ويستخدم لندن مع مرضاه قاعدة يصفها بـ«الذهبية»، وهي: «كلما طالت مدة صلاحية الطعام، قصر عمرك»، في إشارة إلى ضرورة الحد من الاعتماد على الأطعمة فائقة التصنيع، التي تتميز عادة بفترات صلاحية طويلة.
كما يعتمد لندن قاعدة 20/80 عند التسوق، إذ يخصص نحو 80% من وقته للأقسام التي تضم المنتجات الطازجة، مثل الفواكه والخضراوات، مقابل 20% للممرات التي تتركز فيها المنتجات المصنعة.
ويركز جراح القلب في نظامه الغذائي على خمس مجموعات رئيسية، هي: الفواكه، والخضراوات، والألياف، والبروتين، والدهون الصحية.
وحذر لندن من الإفراط في تناول الأطعمة فائقة التصنيع، مشيرًا إلى ارتباط كثرة استهلاكها بزيادة مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ومتلازمة الأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات