سرايا - سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانيا... في إسبانيا، غالباً ما يتم إضافة التونة إلى سلطة البطاطس كطبق متكامل يجمع بين البروتين والكربوهيدرات، حيث يعود تقليد صيد سمك التونة الحمراء في مضيق جبل طارق إلى أيام الفينيقيين، وهو لا يزال إلى اليوم يشكل مصدر عيش للكثيرين في إسبانيا.
مقادير سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانيا
- لتحضير الصلصة :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ربع كوب
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
- التونا : علبة (مفتتة)
- خس : 5 أوراق
- البيض : 1 حبة (مسلوق)
- جبن البارميزان : 50 غم (مقطّع شرائح)
- طماطم : ربع كوب (مجففة)
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانيا
حضري طبق التقديم، ووزعي أوراق الخس في قاع الطبق، ثم أضيفي التونة فوق الخس.
قطّعي البطاطس والبيض، ثم وزعيها فوق التونة، ثم أضيفي الطماطم المجففة، وجبن البارميزان.
اخلطي مكوّنات الصلصة في وعاء جانبي صغير الحجم.
اسكبي الصلصة فوق السلطة، ثم قدميها.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات