سرايا - مقادير تشيز كيك الأوريو البارد بدون فرن
- طبقة بسكويت الأوريو :
بسكويت أوريو : 400 غراماً
الزبدة : نصف كوب (غير مملحة ومذابة)
- حشوة التشيز كيك :
الشوكولاتة : 225 غم (داكنة)
كريمة الخفق : 2 كوب (ثقيلة)
سكر البودرة : نصف كوب
جبن كريمي : 450 غم (كامل الدسم وبدرجة حرارة الغرفة)
سكر : نصف كوب (أبيض)
الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للتزيين / اختياري :
كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة)
بسكويت أوريو : حسب الرغبة (قطع كاملة)
طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو البارد بدون فرن
اطحني بسكويت الأوريو جيداً حتى يصبح فتاتاً ناعماً، ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
اضغطي الخليط في قالب تشيز كيك (يفضل قالب قابل للفك) لتشكيل قاعدة متماسكة، وضعيه في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
ذوّبي الشوكولاتة الداكنة مع جزء من كريمة الخفق في الميكروويف أو على حمام مائي.
حرّكي حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تتماسك وتصل لمرحلة القمم المتماسكة.
أضيفي سكر البودرة واستمري بالخفق حتى تتماسك أكثر.
اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً تماماً، وأضيفي السكر والفانيليا وامزجي جيداً.
أضيفي الشوكولاتة المذابة واخفقي حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً وقلّبي برفق حتى يصبح الخليط ناعماً وهشاً.
وزعي خليط التشيز كيك فوق طبقة الأوريو، وساوي السطح جيداً.
ضعيه في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات على الأقل (ويفضل ليلة كاملة) حتى يتماسك تماماً.
يُزيَّن التشيز كيك بالكريمة المخفوقة أو بسكويت الأوريو بحسب الرغبة، ويُقدَّم بارداً.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات