قلاية بندورة باللحمة للفطور

سرايا - مقادير قلاية بندورة باللحمة للفطور
- لحم مفروم : 200 غم (أو مقطع قطع صغيرة)
- بندورة : 5 حبات (متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير قلاية بندورة باللحمة للفطور
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج ويتحمّر قليلاً.
نكّهي بالملح، والفلفل، والبهارات المشكلة.
أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة، ثم أضيفي البندورة المفرومة، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
غطّي المقلاة جزئياً، واتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتسبك البندورة ويثخن قوامها.
ضعي قلاية البندورة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدّميها ساخنة مع الخبز العربي الطازج.