كباب اللحم المقلي

سرايا - مقادير كباب اللحم المقلي
- لحم مفروم : 500 غراماً (متوسط الدهن)
- البصل : 1 حبة (مفروم ومصفّى)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير كباب اللحم المقلي
اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس.
أضيفي التوابل والبقسماط، وامزجي حتى يتماسك الخليط، وزجيه في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.
شكّلي الكباب إلى أصابع أو أقراص.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
اقلي الكباب حتى يتحمّر وينضج لحوالي 8–10 دقائق.
ارفعي الكباب من المقلاة وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدميه ساخناً.