كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة

سرايا - مقادير كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة
- كبدة الدجاج : 450 غم (منظفة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة
قطّعي البصل إلى شرائح وافصليها إلى حلقات.
نظّفي كبدة الدجاج وجففيها جيداً، ثم قطّعيها إلى أنصاف وتخلّصي من أي أجزاء غير مرغوبة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل ورشة من الملح، وقلّبيه حتى يذبل ويتحوّل إلى لون ذهبي مكرمل.
ارفعي البصل من المقلاة وضعيه جانباً مع تغطيته للحفاظ على حرارته.
أضيفي المشروم ثم كبدة الدجاج إلى نفس المقلاة، وتبّلي بباقي الملح والفلفل الأسود.
اطهي الكبدة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تتحمّر من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
ضعي الكبدة في أطباق التقديم، وأضيفي فوقها البصل المكرمل.
تقدّم ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.