دجاج بصوص الكريمة والطماطم المجففة

سرايا - مقادير دجاج بصوص الكريمة والطماطم المجففة
- صدر الدجاج : 450 غم (مقطع شرائح)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : نصف كوب (مجففة بالزيت / مصفاة ومقطعة)
- الزيت : ملعقة كبيرة (زيت من عبوة الطماطم المجففة)
- الكراث : نصف كوب (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (ثقيلة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة تحضير دجاج بصوص الكريمة والطماطم المجففة
جففي الدجاج وتبّليه بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.
ارفعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وسخّني زيت الطماطم المجففة.
أضيفي الدجاج واطهيه حتى يتحمر وينضج تماماً (حوالي 6 دقائق)، ثم ارفعيه جانباً.
أضيفي الكراث والطماطم المجففة إلى نفس المقلاة، وقلّبي لمدة دقيقة.
ارفعي النار إلى عالية، وأضيفي المرق، ثم اتركيه يغلي حتى يتبخر تقريباً مع كشط قاع المقلاة.
خفّفي النار، وأضيفي الكريمة وباقي الملح والفلفل الأسود، وقلّبي حتى يتماسك الصوص.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وقلّبيه حتى يتغطى بالكامل بالصوص.
ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي الدجاج مزيناً بالبقدونس الطازج.