سرايا - مقادير شكشوكة بالبصل والطماطم بالفرن
- البيض : 4 حبات
- طماطم : 3 حبات (متوسطة، ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
- الفلفل الحلو : 1 حبة (صغير، مقطع شرائح / اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : رشّة (اختياري)
- جبنة : حسب الرغبة (مبشورة / اختياري)
- بقدونس : رشّة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شكشوكة بالبصل والطماطم بالفرن
سخّني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
في صينية زجاجية، ضعي الزيت مع البصل والفلفل والطماطم والملح والبابريكا والفلفل الأسود والكمون.
باستخدام شوكة، اهرسي الطماطم قليلاً حتى تتفتت جزئياً، ثم اخلطي جميع المكونات جيداً.
أدخلي الصينية إلى الفرن بدون تغطية لمدة 30 دقيقة حتى يلين البصل والفلفل.
افقسي البيض فوق الخضار بحيث يكون كل بيضة في فجوة منفصلة، ووزعي الجبن على وجه الصينية.
اخبزي الشكشوكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض بحسب الرغبة، وقدمي الشكشوكة ساخنة مع رشة بقدونس وخبز محمص.