سرايا - مهلبية بالشوكولاتة الداكنة ... تعتبر المهلبية من الحلويات الرمضانية الشهية التي تتميز بقوامها الكريمي الخفيف ونكهتها اللذيذة، ويمكن تحضيرها بنكهات مميزة باستخدام اكثر من طريقة، مثل المهلبية بالشوكولاتة الداكنة.

مقادير مهلبية بالشوكولاتة الداكنة
- حليب : 5 اكواب (كامل الدسم)
- الشوكولاتة : كوب (داكنة)
- دقيق الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : 5 ملاعق كبيرة
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (داكنة ومبروشة / للتزيين)

طريقة تحضير مهلبية بالشوكولاتة الداكنة
1.اتركي كوب حليب بارد جانباً، واغلي باقي كمية الحليب في قدرعلى نار متوسطة الحرارة.
2.أضيفي السكر والشوكولاتة الداكنة إلى الحليب وحركيه جيداً، وذلك لذوبان السكر وعدم تكتل الشوكولاتة في الحليب، اتركي المزيج حتى يغلي لبضع دقائق.
3.ذوبي كمية النشا في كوب الحليب البارد وحركي جيداً.
4. اسكبي كوب الحليب البارد والنشا على قدر الحليب بالشوكولاتة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
5. بعد أن يغلي المزيج، قومي برفع القدر عن النار واسكبي المهلبية في أكواب التقديم، وضعي أكواب المهلبيّة في الثلاجة لتبرد وزينيها بالقليل من الشوكولاتة المبروشة وقدميها باردة.