سرايا - مقادير فطائر السحاب القطنية - دقيق : 3 اكواب

- حليب : كوب (دافئ)

- سكر : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- جبنة : حسب الرغبة (زعتر، شوكولاتة، أو مربى / للحشوة)

طريقة تحضير فطائر السحاب القطنية

في وعاء عميق، أخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي الزيت والملح والدقيق تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.

ضعي الحشوة المفضلة في منتصف كل دائرة، واطويها حسب نوع الحشوة (نصف دائرة أو مثلث).

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها حتى تتحمر من الجهتين وتنضج.

ضعي فطائر السحاب القطنية في طبق التقديم، وقدميها دافئة.