ستيك اللحم المشوي

سرايا - مقادير ستيك اللحم المشوي - الستيك : 2 شريحة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح خشن : رشّة

- فلفل أسود : رشّة (مطحون طازج)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- روزماري : ملعقة صغيرة

- الزبدة : قطعة (صغيرة)

طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

أخرجي اللحم من الثلاجة قبل الشواء بحوالي 30 دقيقة حتى يصل لحرارة الغرفة.

إدهني شرائح اللحم بزيت الزيتون، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود.

سخّني المقلاة أو الشواية جيداً، ثم ضعي شرائح الستيك واتركيها دون تحريك لمدة 3 دقائق.

اقلبي الشرائح على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 4 دقائق.

أضيفي الزبدة والثوم والروزماري، وادهني اللحم بالزبدة أثناء الشواء.

ارفعي اللّحم عن النار، واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق قبل التقطيع حتى تتوزع العصارة ويبقى طرياً.

ضعي ستيك اللحم المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً