سرايا - بسبوسة صحية للرجيم ... يمكنك الآن الاستمتاع بقطعة بسبوسة لذيذة دون الشعور بالذنب عن طريق تعديل المكونات الخاصة بحلى البسبوسة لتكون صحية ومناسبة للرجيم. تعتمد هذه الوصفة على استبدال السكر الأبيض بالتحلية الطبيعية وتقليل الدهون أو استخدام بدائل صحية لها كما بالوصفة التالية.

مقادير بسبوسة صحية للرجيم
- مكونات القطر الصحي :
العسل : ربع كوب
الماء : نصف كوب
عصير الليمون : قطرات (بضع قطرات بسيطة / لمنع تبلور العسل)
- سميد ناعم : كوب
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور قليل الدسم)
- زبادي : كوب (قليل الدسم)
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين / لوز أو بندق / حبة لكل قطعة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)

طريقة تحضير بسبوسة صحية للرجيم
1.سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.ادهني صينية خبز صغيرة (حوالي 20 سم) بمسحة خفيفة من الطحينة أو زيت جوز الهند.
3.في وعاء كبير، اخلطي السميد، جوز الهند، البيكنج بودر، والفانيليا.
4.أضيفي زيت جوز الهند المذاب إلى المكونات الجافة.
5.استخدمي أطراف أصابعك لفرك الخليط جيداً حتى تتشرب كل حبات السميد بالدهن هذه الخطوة هي سر قوام البسبوسة المرمل.
6.أضيفي الزبادي والعسل إلى الخليط.
7.قلبي برفق جداً حتى تختلط المكونات فقط؛ تجنبي المبالغة في الخلط لتجنب جعل البسبوسة قاسية.
8.اسكبي خليط البسبوسة في الصينية المُعدّة.
9.قومي بتسوية الوجه عن طريق رجّ الصينية بلطف.
10قطعي البسبوسة إلى مربعات وزيّني كل قطعة بحبة لوز أو بندق.
11.أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحواف ذهبياً.
12.شغلي الشواية لبضع دقائق في النهاية لإعطاء الوجه لوناً ذهبياً جميلاً.
13.في قدر صغير، ضعي الماء والعسل وقطرات عصير الليمون.
14.ضعي المزيج على النار واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
15.تجنبي غلي العسل لفترة طويلة حتى لا يفقد جزءاً من قيمته الغذائية.
16.يجب أن يكون القطر دافئاً عند الاستخدام.
17فور خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة جداً، اسكبي فوقها القطر الدافئ تدريجياً. ستتشرب البسبوسة القطر بسرعة.
18.غطي الصينية مباشرة بعد السقي واتركيها لترتاح وتبرد تماماً.
19.قطعي البسبوسة وقدميها باردة.