سرايا - مقادير أصابع الدجاج الحارة المقرمشة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع على شكل أصابع)
- الدقيق الأبيض : كوب
- فتات الخبز : كوب (بقسماط)
- بابريكا : ملعقة كبيرة (حارة)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير مقادير أصابع الدجاج الحارة المقرمشة
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البابريكا الحارة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود.
غمّسي كل قطعة من الدجاج أولاً في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق والتوابل، بعدها في فتات الخبز، ثم أعيدي غمسها مرة أخرى في البيض وفتات الخبز لتحصلي على طبقة مقرمشة وسميكة.
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، واقلي أصابع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
إرفعي أصابع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
ضعي أصابع الدجاج الحارة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.