سرايا - مقادير شوربة الفطر بالثوم الكريمية - الفطر : 6 حبات (طازج ومنظّف ومقطّع إلى شرائح)

- كريمة الطبخ : كوب (طازجة)

- مرق دجاج : كوب ونصف

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)

- بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)

طريقة تحضير مقادير شوربة الفطر بالثوم الكريمية

ذوّبي الزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يذبلا.

أضيفي شرائح الفطر، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

صبّي مرق الدجاج، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار.

ضعي خليط الفطر في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى يصبح ناعماً.

أعيدي الخليط إلى القدر مرة أخرى، ثم أضيفي الكريمة، وحرّكي جيداً.

اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك من وقت إلى آخر.

أضيفي البقدونس المفروم، ثم وزّعي شوربة الفطر الكريمية في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.