سرايا - مقادير طريقة عمل البيتزا السريعة
- لصلصة البيتزا :
صلصة طماطم : نصف كوب (جاهزة)
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- للحشوة :
جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
ببروني : ربع كوب (شرائح)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
الزيتون : ربع كوب
الفطر : ربع كوب (شرائح)
- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلثان الكوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل البيتزا السريعة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
اعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة، ولا تحتاج هذه العجينة إلى التخمير لفترة طويلة.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أو مستطيل.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الأوريغانو والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود.
ضعي العجينة على صينية خبز، وللحصول على قوام مقرمش للعجينة، يمكنكِ خبزها لمدة 5 دقائق بدون إضافات قبل وضع الصلصة والحشوة.
وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة، مع ترك مساحة صغيرة على الأطراف.
رشي جبن الموزاريلا، ثم ضعي جميع مكونات الحشوة.
اخبزي البيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة.
أخرجي البيتزا من الفرن، وقطعيها وقدميها ساخنة.