سرايا - كيكة الكريم كراميل الباردة ... إذا كنتِ تبحثين عن حلى بارد يجمع بين الطراوة والنعومة والنكهة الغنية، فإن كيكة الكريم كراميل الباردة هي الخيار المثالي لكِ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج لمجهود كبير في إعدادها، وتُعد من الحلويات المفضلة في المناسبات والتجمعات العائلية.

مقادير كيكة الكريم كراميل الباردة
- الطبقة الأولى / طبقة الكيك :
البيض : 3 حبات
الفانيليا : ملعقة صغيرة
سكر : كوب
الزيت النباتي : نصف كوب
حليب : نصف كوب
دقيق : كوب
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
- الطبقة الثانية :
كريم كراميل : 2 ظرف
حليب : 2 كوب (سائل)
القشطة : عبوة
حليب مكثف محلى : نصف كوب
- للتزيين :
صوص الكراميل الجاهز : مغلف
مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)

طريقة تحضير مقادير كيكة الكريم كراميل الباردة
1.لتحضير الطبقة الأولى: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2.في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيداً، ثم أضيفي الزيت، ثم الحليب، وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
3.نخّلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
4.أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج كيك متجانس.
5.صبّي الخليط في قالب مدهون (ويُفضل أن يكون قابل للفتح مثل قالب التشيز كيك).
6.اخبزي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7.أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
8.لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على نار متوسطة، ضعي 2 كوب حليب مع ظرفي الكريم كراميل، وقلّبي حتى يغلي ويثخن القوام، ثم أضيفي القشطة والحليب المكثف، وحرّكي حتى يتجانس الخليط تماماً.
9.ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق فقط (حتى لا يجمد).
10.صبّي خليط الكريم كراميل الدافئ فوق طبقة الكيك البارد.
11.أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك الطبقة العلوية جيداً.
12.زيّني الوجه بصوص الكراميل والمكسرات، ثم قدّمي الكيكة باردة.