سرايا - مقادير الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراء
- صدر الدجاج : 2 صدر
- زيت الزيتون : نصف كوب
- بهارات : 3 ملاعق كبيرة (تركية)
- بقدونس : ضمة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مقادير الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراء
جففي صدور الدجاج، ثم ضعيها بشكل مسطح على لوح التقطيع وقطعيها طولياً باستخدام سكين حادة.
امزجي زيت الزيتون مع التوابل التركية والملح والفلفل الأسود وتبلي فيها قطع الدجاج من جميع الاتجاهات واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم أزيلي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق على كل جهة حتى تتحمر.
زيني قطع الدجاج بالبقدونس المفروم، ثم قدميها مع الأرز أو الخبز العربي.