سرايا - الفوتشيني بالطريقة الإيطالية ... تعتبر مكرونة الفوتشيني واحدة من أطباق المكرونة الإيطالية الشهيرة، حيث يمكن تقديمها على وجبة الغداء كطبق رئيسي، أو تقديمها كطبق جانبي إلى جانب صينية الدجاج المشوي وغيرها من الأطباق. جرّبي معنا طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية الأصلية واستمتعي بوجبة لا مثيل لها.

المقادير
- الفيتوتشيني : 400 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة صغيرة
- الفطر : 2 كوب (شرائح)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1.اسلقي المكرونة في قدر من الماء على النار لحوالي 10-12 دقيقة بحسب تعليمات العبوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
2.ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبيه حتى يتحمّر.
3.أضيفي شرائح الفطر، وقلّبيها حتى تذبل قليلاً.
4.أضيفي الحليب السائل وكريمة الطبخ، وحركي المزيج جيداً.
5.أضيفي جبن الموزاريلا المبشور، وحرّكي حتى تذوب.
6.اتركي الصلصة على النار حتى يثقل قوامها، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
7.أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلّبيها مع الصلصة حتى تتجانس تماماً.
8.ضعي الفوتشيني في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة.