لحمة/هبرة نية المكونات هبرة خاروف طازجة لية خاروف *انا بستخدم هبرة بطن الخاروف، بس المهم تتنظف من الأنسجة والدهون. بنقدر نستخدم أي هبرة، و بنقدر نستخدم هبرة لحم العجل كمان.
للتقديم خبز زيت زيتون ملح و فلفل خلطة ليمون، زيت زيتون، فلفل و ثوم توم (مثومة) نعنع فجل بصل أخضر خضروات حسب الرغبة صنوبر للتزيين
ملاحظات هامة: - يجب أن يكون اللحم طازجًا من مصادر موثوقه - تجنبوا فرم اللحم في الملحمة لتجنب انتقال البكتيريا من المفرمة إلى اللحم. - تأكدوا من أن لوح الهرس "البلاطة" المستخدمة في ضرب اللحم مُعقم وبارد. عادةً أضع لوح الهرس في الثلاجة وأضع بعض لوح ثلج تحته لضمان بقائه باردًا خلال عملية التحضير/الهرس. تأكدوا دائمًا من أن تكون درجة حرارة اللحم أقل من 4 درجات مئوية أثناء التحضير والتقديم والاستهلاك. - درجات الحرارة التي تزيد عن 4 درجات مئوية تعتبر درجة حرارة خطرة للحوم النيئة وتؤدي إلى نمو البكتيريا وأمراض منقولة عبر الغذاء.
عمركم جربتوا لحمة/هبرة نية عاللبناني؟ #سرايا #الاردن https://t.co/iZms6k7M7T pic.twitter.com/tuuamSAB2H
— وكالة أنباء سرايا الإخبارية (@sarayanews) November 12, 2024
الرجاء الانتظار ...
التعليقات