سرايا - تشير الدكتورة آنا بيلاوسوفا خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الموضة الحديثة للوجبات المنفصلة توصي بعدم تناول العنب مع أطعمة مثل البطيخ أو الخيار، مع أن هذا ليس له أي أساس.
وتقول الخبيرة في تصريح لها : "عمليا الجمع بين العنب ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة، أمر غير مرغوب به، لأن الشخص الذي يعاني من مشكلات في المعدة سيصاب بالإسهال حتما. ويعود السبب إلى احتواء العنب على الكثير من السكريات والألياف، وعموما يخلق تناول الحليب مع معظم الفواكه مشكلات صحية مزعجة، لذلك لا ينصح بتناولها معا".
ووفقا لها، ومع ذلك يوجد استثناء حتى في هذه القاعدة، يمكن تناول العنب مع الجبن والمكسرات، وهذا مزيج تقليدي في فرنسا والقوقاز.
أما بالنسبة لتناول بعض العنب مع البطيخ والخيار فلن يسبب أي مشكلة.
وتقول: "لا ينصح بعض خبراء التغذية بتناول البطيخ مع أي شيء على الإطلاق، بيد أن هذا في الواقع خطأ، لأنه كما هو معروف يتوافق البطيخ جيدا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. فمثلا في أوزبكستان، يقدم البطيخ والعنب معا للتحلية. ويمكن دمجه مع الخيار لعدم وجود نقاط تقاطع حرجة كما هو الحال مع الحليب".
المصدر: صحيفة "إزفيستيا"
الرجاء الانتظار ...
التعليقات