سرايا - - 4 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.- 1 حبة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح.- 1 كوب بقدونس مفروم.- 2 فص ثوم مفروم.- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.- ½ ملعقة صغيرة ملح.- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- ¼ كوب زيت زيتون.1- في وعاء متوسط الحجم، يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود جيدًا.2- يضاف البقدونس المفروم والبطاطس والبصل، ويقلب الخليط مرة ثانية، ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم