الكوكيز

سرايا - المقادير - السمسم : كوب

- جوز الهند : ربع كوب (شرائح)

- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة

- ماء فاتر : ربع كوب

- الشوكولاتة : نصف كوب (مذوبة)

- التمر : نصف باكيت (مطحون)

- الزبدة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في قدر على نار خفيفة ذوّبي التمر المطحون حتى يصبح ليّناً جداً

أضيفي السمسم، وشرائح جوز الهند، والكاكاو، والشوكولاتة، وقلبي المكونات على النار حتى تتجانس مع بعضها

صُبي الماء الفاتر مع إستمرار التقليب، ثم ارفعي القدر عن النار

اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من المزيج

ضعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزبدة

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد حبات الكوكيز وقدميها