كالمطاعم .. أسهل طريقة لتحضري زنجر الدجاج المقرمش

سرايا - بطريقة بسيطة ومميزة. وبمكونات غير مكلفة حضري وصفة زنجر الدجاج المقرمش.

المقادير:

– صدر الدجاج : 500 غراماً – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – الصلصة : 2 ملعقة كبيرة – الخردل : ملعقة صغيرة – طحين : 2 ملعقة كبيرة – البيض : 2 حبة – بقسماط : كوب ونصف – الزيت النباتي : 2 كوب
الطريقة:

اخلطي الفلفل الأسود مع الملح. والصلصة والخردل في وعاء.

أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيها جيداً.

غطّي الوعاء بورق نايلون. وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

غمسي صدور الدجاج بالطحين، ثم بالبيض، ثم البقسماط.

في مقلاة عميقة على نار متوسطة. سخني الزيت النباتي. ثم إقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.