سرايا - - صدر الدجاج : 4 قطع

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الكزبرة : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الكركم : ملعقة صغيرة

- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة

- بابريكا : ملعقة كبيرة

- زبادي : كوب

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- الثوم : 4 فصوص (مهروس)

- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)

- ملح : ملعقة صغيرة

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكزبرة، والكمون، والكركم، والغارام ماسالا، والبابريكا

قلبي المكونات جيداً لحوالي 3 دقائق ثم ضعيها في وعاء جانبي واتركيها لتبرد

أضيفي الزبادي إلى مزيج التوابل ثم زيدي عصير الليمون، والثوم، والملح، والزنجبيل

أحدثي شقوقاً صغيرة في صدور الدجاج باستخدام السكين، ثم اغمسيها في الخلطة المحضرة لتتنكه جيداً لمدة 6 ساعات

أخرجي الدجاج من الخليط وصفيه قليلاً، ثم اشوي صدور الدجاج على الفحم أو المشواة الكهربائية حتى تنضج