سرايا - - البروكولي : رأس (متوسط الحجم)

- الثوم : فصّان

- الطحينية : كوب

- لبن : نصف كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : حسب الرغبة

اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه وضعيه في ماء بارد

اطحني البروكلي في محضرة الطعام , ثم ضعيه جانباً حتى يُصفى من الماء

ضعي كل المكونات معاً وحركي جيداً حتى تتجانس وضعيها في الثلاجة قبل التقديم

اسكبي المتبل في طبق التقديم وضعي زيت الزيتون على الوجه