سرايا - - الليمون : 1 حبة

- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (طازج)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : نصف كوب

- أوريغانو : ربع كوب (أوراق طازجة ومفرومة، أو 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الأوريغانو المجفف)

يُقطع الليمون بشكل ناعم بدون نزع القشرة مع الحفاظ على قوام القطع الصغيرة

تًوضع قطع الليمون وباقي المكونات (عدا الأوريغانو) في مرطبان صغير، ثم يُرج المرطبان عدة مرات حتى تمتزج جميع العناصر

تُفرم أوراق الأوريغانو بشكل ناعم وتُضاف إلى التتبيلة قبل التقديم للحفاظ على لونها الأخضر اليانع