سرايا - الفيتامينات . . كلمة نسمعها كلنا فى كثير من المناسبات سواء في حالات المرض أو الصحة ، ترى ما هي القصة وراء تلك الفيتامينات ؟


القصة تبدأ منذ عشرات السنين ، حيث كان أول ظهور لكلمة فيتامين ؛ عندما صاغها عالم الكيمياء الحيوية (كازيمير فونك) المولود في وارسو (1884-1967) في عام 1911

حيث أنه في معهد ليستر في لندن، قام فونك بعزل مادة تمنع التهاب الأعصاب في الدجاج. سماها مادة فيتامين لأنه يعتقد أنها مادة ضرورية للحياة . وتمت إزالة حرف e بعد ذلك لانه كان من المُسلّم به أن الفيتامينات ليس شرطا أن تكون من المركبات الكيميائية الأمينية

و سوف نعرض في هذه المقالة الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وفوائدها

ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي مركبات عضوية نحتاجها بكميات محددة للحفاظ على الوظائف الحيوية و الخلوية المتنوعة فى الجسم ، و غالباً ما نحصل على الفيتامينات من خلال الأنواع المختلفة من الطعام ، وذلك لأن جسم الإنسان قد لا ينتج ما يكفي منها فى بعض الحالات ، أو قد لا يستطيع إنتاجها من الأساس في بعض الحالات الأخرى

تم تعيين الأحرف الأبجدية (A، B، C وهكذا) لترمز إلى أنواع الفيتامينات ، و قد تمت هذه التسمية وفقاً لترتيب اكتشافهم. كان الاستثناء الوحيد فيتامين K الذي تم اختيار حرف K له اشتقاقاً من كلمة Koagulation التي تعني التجلط وذلك لارتباط وظيفته بتجلط الدم .. و تم اختيار هذا الحرف من قبل الباحث الدنماركي هنريك دام