سرايا - المكونات:

الطريقة:

- 6 صدور دجاج مخلية

- ½ كوب دقيق

- 5 ملاعق كبيرة زبدة

- 2 ملعقة عصير الليمون

- 2 حبة ليمون مقطع حلقات كبيرة

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1- تطرق صدور الدجاج بالمطرقة الخشبية، حتى ترقق قليلاً

2- يضاف الملح والفلفل للدقيق ويقلب جيداُ

3- تقلب صدور الدجاج لخليط الدقيق حتى تغطى بها من الناحيتين

4- في مقلاة تضاف الزبدة وترفع على النار

5- تحمر صدور الدجاج المختلطة بالدقيق فى الزبدة، وتقلب على الوجهين حتى تتحول إلى اللون الذهبي

6- ترفع صدور الدجاج من على النار، وفي نفس مقلاة الزبدة تضاف حلقات الليمون، وتقلب على الوجهين في الزبدة، ثم تعاد صدور الدجاج مرة أخرى لمقلاة مع إضافة عصير الليمون

7- تترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج