سرايا - مقادير طريقة عمل سمك فيليه بانيه :

1 كيلو سمك منزوع الجلد والشوك

بيضة

2 ملعقة كبيرة بقسماط

2 ملعقة دقيق

زيت للقلي

طريقة عمل سمك فيليه بانيه :

1- نظّفي السمك واغسليه جيداً ثم تبليه

2- غطّي السمك بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم قلّيه في مقلاة فيها زيت غزير حتى يحمر

3- قدّميه في طبق التقديم وزيّنيه بحلقات الليمون والبقدونس

4- قدّميه ساخناً مع البطاطس المحمرة وحلقات الطماطم