سرايا - - جددي من وصفات الشيش طاووق على سفرتك، وحضّري شيش طاووق اللحم اللذيذ. وقدميه على مائدتك بجانب المقبلات والسلطات المفضلة لديكِ وفقاً لما جاء في موقع مطبخ سيدتي.

المقادير

– طماطم : 4 حبات (مقطعة)

– البصل : 3 حبات (مقطع)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة

– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

– عصير الليمون : 1 حبة

– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

– اللحم : 300 غراماً (مقطع مكعبات)

– فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة)

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كمية الطماطم، نصف كمية البصل، الملح، الفلفل الأسود، الهال، الزعتر، عصير الليمون الحامض والخلّ الأبيض.

• اطحني المكونات في الخلاط حتى يصبح قوام الخليط ناعم.

• في وعاء، ضعي اللحم وبواسطة مصفاة ناعمة صفي التتبيلة فوق اللحم.

• غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.

• شكي اللحم المتبل مع الكمية المتبقية من البصل والطماطم والفليفلة في أسياخ شوي.

• كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• ادهني صينية بالقليل من الزيت، ضعي أسياخ اللحم وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقة مع تقليبها إلى الجهة الثانية.

• ارفعي الصينية من الفرن وقدمي اللحم ساخناً.

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا