كريم كراميل بالفرن

30-08-2021 12:52 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا -

- البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : 125 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : 600 ملليلتر
- سكر البودرة : 50 غم (للكراميل)

في قدر على النار، ضعي نصف كمية الحليب والفانيليا ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تتداخل.
اتركي مزيج الحليب على النار لحوالي 10 دقائق حتى يغلي مع التحريك من وقت الى آخر.
زيدي بعدها السكر، البيض وما تبقى من كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات وتثخن.
لتحضير الكراميل: ضعي السكر في قدر آخر على النار ثم اتركيه حتى يذوب جيداً وتحصلي على مزيج ذهبي اللون.
أبعدي القدر عن النار ووزعي الكراميل في قعر كاسات التقديم.
وزّعي مزيج الحليب والبيض في كل منها بالتساوي ثم صُفي الكاسات في صينية فرن مليئة بالماء المغلي.
اتركي الصينية في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي لوجه الكاسات.
أخرجي الكاسات من الفرن، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
اقلبي الكاسات في طبق ثم قدمي الحلى.