حرية سقفها السماء

وكالة سرايا الإخبارية

إبحــث في ســــرايا
الجمعة ,30 يوليو, 2021 م
طباعة
  • المشاهدات: 5949

طريقة عمل كبة بالصينية

طريقة عمل كبة بالصينية

طريقة عمل كبة بالصينية

22-07-2021 04:57 AM

تعديل حجم الخط:

سرايا -

المكونات 

   

  • برغل اسمر ناعم - 500 غرام

  • برغل ابيض ناعم - 500 غرام

  • لحم مفروم - 1 كيلوغرام

  • بهارات كبة - ملعقة صغيرة

  • ملح - بحسب الرغبة

  • ريحان مجفف - ربع ملعقة صغيرة

  • مردكوش مجفف - ربع ملعقة صغيرة

  • نعناع مجفف - ربع ملعقة صغيرة

  • قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

  • كمون - ملعقة صغيرة

  • بصل مفروم - 2

  • ثلج - بحسب الحاجة

  • مقادير الحشوة:

  • زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

  • لحم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام

  • بصل مفروم - 1

  • ملح - بحسب الرغبة

  • بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة

  • قرفة مطحونة - بحسب الرغبة

  • سماق - ربع ملعقة صغيرة

  • بهارات كبة - ملعقة صغيرة

  • صنوبر مقلي - نصف كوب

طريقة العمل

 

1- إغسلي البرغل الأسمر والأبيض بالماء وصفيه جيداً. ضعيه في وعاء جانباً لساعتين على أت تقلبيه من وقت إلى آخر وتنثريه بالقليل من الماء.
2- في مقلاة على نار متوسطة،سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
3- أضيفي اللحم المفروم وقلّبي المكونات حتى تنضج.
4- نكّهي بالملح، البهارات المشكلة، القرفة، السماق وبهارات الكبة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- في وعاء، ضعي البرغل، اللحم، بهارات الكبة، الملح، الريحان، المردكوش، النعناع، القرفة، الكمون والبصل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
6- إدهني صينية فرن بالقليق من الزيت.
7- رصّي نصف كمية عجينة الكبة في الصينية. أضيفي الحشوة تليها طبقة من الصنوبر. رصّي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.
8- قطّعي الكبة بحسب الرغبة. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الكبة ذهبي اللون.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الكبة ساخنة. ألف صحة!


لتحميل تطبيق "شرق" : اضغط هنا






طباعة
  • المشاهدات: 5949

الأكثر مشاهدة خلال اليوم

إقرأ أيـضـاَ

أخبار فنية

رياضـة

منوعات من العالم