سرايا - المقادير:
اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
البصل : 1 حبة (مفروم)
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج : 1 مكعب
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
الجزر : 1 حبة (مبشور)
الفطر : نصف كوب (طازج / مقطع)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
بهارات اللحمة : ربع ملعقة صغيرة
الذرة : نصف كوب
كريمة الطبخ : 2 كوب
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لدهن طبق الفرن)
توست : 8 شرائح (مزال الأطراف)
جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
كريمة الطبخ : ربع كوب (كمية إضافية)
طريقة التحضير
ضعي مكعبات اللحم في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبيها مدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الزيت النباتي ومكعب مرق الدجاج وحركي.
أضيفي الفلفل الأخضر، والجزر، والفطر.
بهرّي المكونات بالفلفل الأسود، والبابريكا، وبهارات اللحم وحركي.
أضيفي الذرة، وصبي الكريمة واتركي المزيج لمدة دقيقتين على النار حتى يغلي اللحم والخضار مع الكريمة.
ادهني طبق الفرن بالزيت بواسطة فرشاة، وزعي شرائح التوست ثم وزعي فوقها خليط اللحم ونصف كمية جبن الموزاريلا.
ضعي طبقة أخرى من التوست ووزعي فوقها كمية الكريمة المتبقية الإضافية وباقي كمية جبن الموزاريلا.
أدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وتتحمر من الأعلى.
قطعيها وقدميها ساخنة.
الرجاء الانتظار ...