سرايا - أكد المهندسان الزراعيان طارق النوافلة وسامي بني خالد، من قسم الإرشاد الزراعي في مديرية زراعة محافظة المفرق، أهمية التزام المزارعين بالممارسات الزراعية السليمة خلال موسم قطاف الزيتون، مشيرين إلى أن جودة زيت الزيتون لا ترتبط فقط بسلامة الثمار ونضجها، وإنما تبدأ من طريقة القطاف والفرز، وتمتد إلى أساليب النقل والتخزين قبل وصولها إلى المعاصر.
وأوضحا أن اتباع الإرشادات الزراعية الصحيحة يسهم في المحافظة على خصائص الثمار، والحد من تعرضها للتلف والتخمر، بما ينعكس إيجابا على جودة الزيت ونكهته ومستوى حموضته.
وأشارا إلى أن المرحلة الأولى تبدأ بالتحضير الجيد لعملية القطاف، من خلال تجهيز الحقول وفرش الشباك النظيفة أسفل الأشجار، وإعداد الأدوات والسلال اللازمة لجمع الثمار، بما يضمن المحافظة عليها من التلوث والضرر.
وأضافا أن استخدام الطرق السليمة في القطاف يعد من العوامل الأساسية للحفاظ على جودة المحصول، مؤكدين أهمية القطاف اليدوي أو استخدام الأمشاط البلاستيكية المخصصة لهذه الغاية، مع تجنب الممارسات التي تؤدي إلى كسر الأغصان الفتية أو إلحاق الضرر بالأشجار، بما يضمن المحافظة على إنتاجيتها في المواسم المقبلة.
ولفتا إلى ضرورة إجراء عمليات الفرز والتنظيف مباشرة بعد القطاف، والتخلص من الأوراق والشوائب والثمار التالفة، بما يسهم في تقليل فرص تدهور جودة المحصول قبل نقله إلى المعصرة.
وشددا على أهمية الإسراع في نقل ثمار الزيتون إلى المعاصر، ويفضل أن يتم ذلك خلال مدة لا تتجاوز ٢٤ ساعة من القطاف، مع استخدام صناديق بلاستيكية أو خشبية مثقبة تسمح بمرور الهواء، وتجنب تكديس الثمار بكميات كبيرة.
وحذرا من استخدام أكياس النايلون في جمع الزيتون أو تخزينه ونقله، نظرا لما تسببه من احتباس للحرارة والرطوبة، الأمر الذي يهيئ الظروف لتخمر الثمار وتراجع جودتها، وينعكس سلباً على خصائص الزيت ويرفع مستوى حموضته.
وأكد المهندسان أن الالتزام بهذه الإرشادات، بدءاً من التحضير والقطاف السليم، مروراً بالفرز والتنظيف، وانتهاءً بالنقل السريع والتخزين المؤقت في عبوات جيدة التهوية، يشكل عاملا أساسياً في المحافظة على جودة محصول الزيتون، ومساعدة المزارعين على إنتاج زيت زيتون بمواصفات جيدة وقيمة تسويقية أفضل.
ودعا المزارعين إلى الاستفادة من الإرشادات والتوجيهات التي تقدمها مديرية زراعة محافظة المفرق، والحرص على تطبيق الممارسات الزراعية الحديثة التي تسهم في حماية الأشجار والمحصول وتعزيز استدامة قطاع الزيتون.
الرأي
الرجاء الانتظار ...
التعليقات